Loại chảo nào phù hợp với bếp gốm thủy tinh?

Một chiếc bếp gốm thủy tinh sẽ làm hài lòng chủ sở hữu không chỉ bởi thiết kế hiện đại mà còn bởi một loạt các tùy chọn hữu ích, tiện dụng và dễ sử dụng. Tuy nhiên, việc mua lại như vậy đặt ra câu hỏi: loại dụng cụ nấu nướng nào có thể được sử dụng trên đó. Đọc về các tính năng đặc biệt của thiết bị nhà bếp và cách lựa chọn đồ dùng cho chúng trong tài liệu của chúng tôi.

Đặc điểm của tấm có bề mặt gốm thủy tinh

Loại bếp này được làm bằng thủy tinh sử dụng kỹ thuật đặc biệt, do đó chúng có độ bền tuyệt vời, khả năng chịu nhiệt độ cao và có đặc điểm là độ bền. Chúng được phân biệt bằng một lớp phủ đều có thể dễ dàng làm sạch bụi bẩn.

Có hai loại thiết bị chính: với thiết bị làm nóng thông thường (TEN), từ đó nhiệt truyền đến đầu đốt và với một cuộn dây đặc biệt chỉ làm nóng phần dưới cùng của dụng cụ nấu - bếp cảm ứng.

Ưu điểm của các mô hình:

1. Đầu đốt hoạt động với hiệu suất cao, làm nóng và hạ nhiệt nhanh hơn nhiều so với bếp tiêu chuẩn. Nhiệt độ chỉ tăng lên trong khu vực của bộ phận làm nóng, giúp loại bỏ nguy cơ bỏng.
2. Nhiệt được cung cấp theo hướng thẳng đứng, do đó, đáy dụng cụ nấu sẽ nóng lên ngay lập tức và không tốn thời gian không cần thiết cho việc nấu nướng (ví dụ: chất lỏng sẽ sôi trong vài phút).
3. Tiêu thụ năng lượng thấp và điện năng thấp sẽ loại bỏ chi phí năng lượng bổ sung.
4. Một loạt các chức năng tích hợp cho phép bạn chuẩn bị thức ăn cho mọi sở thích.

Loại chảo nào phù hợp cho bề mặt gốm thủy tinh?

Nhược điểm chính của các thiết bị nhà bếp như vậy là cần phải lựa chọn cẩn thận các phụ kiện. Chúng có thể được làm từ các nguyên liệu thô sau:

• Thép không gỉ là lựa chọn tốt nhất, mang lại khả năng dẫn nhiệt cao và dễ lau chùi;
• dụng cụ nấu bằng thép có lớp tráng men - có đặc tính tuyệt vời;
• sản phẩm nhôm, nếu đáy của chúng được làm bằng Teflon.

Chú ý! Bếp từ chỉ có thể hoạt động với các thùng chứa có phần dưới được làm bằng thép không gỉ, gang hoặc vật liệu từ tính đặc biệt. Ở đây vật liệu của tường và nắp không quan trọng.

Việc tuân thủ các yêu cầu khi lựa chọn đồ dùng sẽ đảm bảo cho thiết bị nhà bếp hoạt động lý tưởng:

• đáy phải phẳng hoàn toàn và có độ dày vừa đủ (2-3 lớp), đảm bảo tương ứng với kích thước của đầu đốt;
• những bức tường chắc chắn và dày phải duy trì nhiệt độ và hương vị của món ăn đã chế biến trong thời gian dài;
• bề mặt mờ, màu tối hoặc đen của đáy dẫn nhiệt tốt và thực tế không phản xạ nhiệt - điều này sẽ đẩy nhanh quá trình nấu;
• Được phép sử dụng các thùng chứa có đáy lõm nếu nó bằng phẳng khi nhiệt độ tăng lên.

Thẩm quyền giải quyết! Khi chọn các tùy chọn dụng cụ nấu, hãy chú ý đến khả năng tương thích của chúng với loại thiết bị mong muốn, điều này có thể được tìm ra từ thông tin trên nhãn hoặc bao bì.Trong trường hợp bảng cảm ứng, nam châm sẽ giúp ích: gắn nó vào đáy chảo, nếu bị hút thì bạn có thể yên tâm mua sản phẩm.

Những món ăn nào không nên dùng và tại sao?

Có những đồ dùng mà việc sử dụng chúng có thể làm gián đoạn chức năng của thiết bị, để lại dấu vết hoặc vết bẩn không thể xóa được trên bề mặt của thiết bị:

1. Các thùng chứa có đáy không bằng phẳng, biến dạng, có vụn hoặc bồ hóng hoặc bất kỳ hình dạng nào. Chúng sẽ không thể ấm lên đúng cách, điều này sẽ làm tăng thời gian nấu và tiêu thụ điện, đồng thời có thể làm hỏng lớp phủ thủy tinh-gốm. Điều này chủ yếu bao gồm các loại nồi và chảo cũ được sử dụng trên bếp ga.
2. Nồi có đường kính không phù hợp với kích thước của đầu đốt. Những cái nhỏ hơn sẽ làm tăng mức tiêu thụ năng lượng, và những cái lớn hơn sẽ khiến thiết bị quá nóng và có thể làm hỏng thiết bị.
3. Đáy lồi hoặc lõm sẽ không tiếp xúc đủ với bề mặt bếp, điều này sẽ làm tăng chi phí thời gian và ảnh hưởng không tốt đến mùi vị của món ăn.
4. Các sản phẩm làm bằng đồng hoặc nhôm (nếu không có thêm lớp bảo vệ) có thể làm hỏng bề mặt trong quá trình gia nhiệt, để lại vết bẩn khó tẩy.
5. Những vật liệu thoạt nhìn có vẻ phù hợp như thủy tinh và gốm sứ, thực chất lại có độ dẫn nhiệt thấp và kéo dài thời gian nấu, vì vậy tốt hơn hết bạn không nên sử dụng chúng.
6. Dụng cụ nấu tráng men có hiệu ứng gương kim loại sẽ làm tăng thời gian nấu do phản xạ nhiệt và không thích hợp để sử dụng.

Thẩm quyền giải quyết! Các khuyến nghị cho một kiểu máy cụ thể có thể được tìm thấy trong hướng dẫn đính kèm hoặc trên trang web của nhà sản xuất.

Việc chọn đúng dụng cụ nấu sẽ đảm bảo bếp hoạt động hiệu quả và loại bỏ những vấn đề không đáng có.Hãy làm theo lời khuyên của chúng tôi, và chiếc bếp mới trong nhà bếp của bạn sẽ làm bạn ngạc nhiên về độ tin cậy và chất lượng nấu nướng cao.