Cái vạc gang đang rỉ sét

Vạc gang là một dụng cụ nấu ăn đa năng, dùng để chế biến nhiều món ăn khác nhau. Đồng thời, chúng luôn ngon, mọng nước, đậm đà và giữ được mọi lợi ích. Tuy nhiên, những dụng cụ nhà bếp như vậy cũng có nhược điểm. Ví dụ, một cái vạc có xu hướng rỉ sét nếu không được chăm sóc đúng cách. Điều này xảy ra do cấu trúc của vật liệu.

Tại sao nồi bị rỉ sét?

Vừa mở chiếc vạc nặng nề để chuẩn bị bữa tối cho cả gia đình, người nội trợ có thể khó chịu vì những vết ăn mòn tích tụ bên trong chiếc bát lớn. Điều này xảy ra thường xuyên, ngay cả ở những ngôi nhà có gang được chăm sóc cẩn thận.

Nhưng đừng vội vứt chảo đi nhé. Có những phương pháp hiệu quả để loại bỏ vết rỉ sét. Sau khi xử lý xong vết bẩn và xử lý bề mặt, bạn sẽ có thể tiếp tục nấu trong vạc.

Nguyên nhân chính gây ra sự ăn mòn được coi là cấu trúc xốp của gang, trong đó những giọt hơi ẩm nhỏ xâm nhập vào.

Nếu các món ăn của bạn được chuẩn bị đúng cách để nấu, điều này sẽ không xảy ra. Vi phạm tính toàn vẹn của lớp phủ bảo vệ có thể gây ra sự hình thành các đốm đỏ. Điều này thường xảy ra hơn do rửa không đúng cách bằng chất mài mòn hoặc bàn chải cứng, cũng như khi sử dụng bát đĩa không phù hợp. Thìa, thìa, nĩa và dao bằng kim loại không phải là những dụng cụ thích hợp để sử dụng trong vạc.

Phải làm gì nếu vạc bị rỉ sét

Để chảo không bị ăn mòn, hãy nhớ thực hiện quy trình làm nóng bằng dầu thực vật. Sau đó, bạn sẽ phải bôi trơn bề mặt định kỳ bằng dầu để duy trì tính toàn vẹn của lớp phủ bảo vệ.

Cách làm sạch bát đĩa

Có một số phương pháp hiệu quả có thể xử lý nhanh chóng và dễ dàng các vết ăn mòn:

• Hóa chất gia dụng. Trong các cửa hàng, bạn sẽ luôn tìm thấy những sản phẩm có thể loại bỏ rỉ sét. Tuân thủ nghiêm ngặt hướng dẫn của nhà sản xuất và rửa kỹ dung dịch trong vạc.
• Mài. Sử dụng máy chuyên dụng để mài bề mặt khá an toàn. Gang là vật liệu bền, không sợ ứng suất cơ học.
• Giấy nhám. Một phương pháp tương tự như phương pháp trước, với điểm khác biệt là mọi thứ sẽ phải được thực hiện thủ công. Đơn giản chỉ cần chà các vết bẩn bằng một mảnh giấy thô và hoàn thiện bằng giấy nhám mịn.
• Giấm. Sản phẩm được đun sôi trong một chiếc vạc rỉ sét có thêm nước. Thủ tục mất khoảng hai giờ.
• Keo và xà phòng. Thích hợp cho các món ăn có kích thước nhỏ. Gang được ngâm trong chậu và đổ đầy keo silicat, thêm một thanh xà phòng giặt nghiền nát. Tiếp theo, đun sôi hỗn hợp và để nguội.

Tất cả các phương pháp này đều có hiệu quả, việc làm sạch sau khi thực hiện nhanh chóng và không cần áp dụng nhiều lần. Người nội trợ sẽ không gặp bất kỳ khó khăn nào khi làm sạch vạc.

Làm thế nào để bảo vệ chống lại sự ăn mòn thêm

Để phòng ngừa, nên nung gang định kỳ. Có nhiều hướng khác nhau để làm điều đó. Một trong những phương pháp có sẵn là xử lý nhiệt trong lò. Vạc được làm nóng hoàn toàn ở nhiệt độ 200˚C. Sau đó, nó được lấy ra và bôi dầu thực vật lên tất cả các mặt và gửi trở lại lò nướng.

Thủ tục phải được lặp lại nhiều lần.

Đặt một cái vạc lớn với dầu ở lửa nhỏ và đợi cho đến khi chảo nóng lên. Sau đó, gang được đảo ngược để thành phần dầu bao phủ tất cả các thành của bình. Làm tương tự với muối với lượng 2 kg. Khi đun nóng, nó sẽ được lăn vào bên trong đĩa. Quá trình nung tiếp tục cho đến khi sản phẩm số lượng lớn chuyển sang màu xám.

Tóm lại, chúng tôi lưu ý rằng không nên rửa dụng cụ nấu bằng gang bằng bọt biển thông thường có thêm chất tẩy rửa. Chúng loại bỏ lớp dầu bảo vệ, khiến vạc có nguy cơ phát triển rỉ sét. Rửa trong máy rửa chén cũng có tác dụng tương tự.