Menagerie - nó dùng để làm gì trong nhà bếp?
Menazhnitsa là một trong những sự phát triển hiện đại cho phục vụ bàn. Nó xuất hiện tương đối gần đây nên không phải ai cũng biết cách sử dụng đúng cách. Trong khi đó, những món ăn như vậy cho phép bạn tiết kiệm không gian trong bữa tiệc lễ hội và gây ngạc nhiên cho khách hàng một cách hiệu quả.
Nội dung của bài viết
Họ đưa gì vào thực đơn khi dọn bàn?
Thiết bị này từ lâu đã có chỗ đứng vững chắc ở nhiều gia đình. Nó là một tấm thể tích có nhiều hình dạng khác nhau, được chia thành nhiều phần. Với sự trợ giúp của nó, bạn có thể bày các lớp phủ trên cùng một món ăn mà không cần chất đầy bàn ăn với nhiều bát.
Cách đây không lâu, việc phục vụ menazhnitsa chỉ là điển hình cho các nhà hàng ẩm thực phương Đông. Nhưng ngày nay nó được sử dụng ở nhiều cơ sở khác nhau và ở nhà.
Trường hợp sử dụng
Thiết bị có hai chức năng:
- để phục vụ các món ăn thông thường;
- như bộ đồ ăn riêng lẻ.
Mục đích của nó trực tiếp phụ thuộc vào hình thức. Ví dụ:
- kệ có nắp đậy và thành cao được thiết kế để đựng các món ăn nóng;
- các món ăn có cạnh thấp - để cắt thịt, phô mai, trái cây và rau quả;
- ngăn sâu thích hợp để bày salad;
- những chiếc đĩa nhỏ có ngăn nhỏ là lý tưởng để đựng nước sốt.
Ngoài ra còn có các món ăn bằng gỗ. Chúng chủ yếu được sử dụng làm đồ ăn nhẹ khô: các loại hạt, trái cây sấy khô và khoai tây chiên.
Là một món ăn cá nhân, chúng được phục vụ theo kiểu tự chọn.Một người có cơ hội thực hiện nhiều lựa chọn cho một món ăn cùng một lúc mà không có nguy cơ trộn chúng vào một đĩa.
Quy tắc phân phát
Bạn không cần phải là một chuyên gia để bày biện bàn ăn ngày lễ đúng cách. Hình dạng và kích thước của đĩa sẽ cho bạn biết cách phục vụ món ăn một cách chính xác. Ví dụ, một chiếc rộng có hai ngăn có kích thước bằng nhau sẽ thích hợp cho món ăn kèm có thịt hoặc cá.
Những chiếc đĩa phẳng có tâm rời và các ngăn nhỏ xung quanh hình tròn là lựa chọn lý tưởng để phục vụ sushi và bánh cuộn. Nhiều loại nước sốt khác nhau cho các món ăn phương Đông được bày dọc theo đường viền. Menazhniki với các khay có kích thước bằng nhau thích hợp đựng dưa chua và đồ ăn nhẹ.
Nguyên tắc chính là bố trí các sản phẩm kết hợp với nhau.
Đối với đồ ăn nhẹ với bia, khoai tây chiên, các loại hạt và viên phô mai, hãy chọn một chiếc đĩa nhỏ làm bằng gốm hoặc gỗ. Bạn không nên kết hợp đồ ăn mặn với trái cây sấy khô hoặc các món tráng miệng.
Các loại menazhnit
Phạm vi của các nhạc cụ rất đa dạng. Tùy thuộc vào vật liệu sản xuất, có:
- gốm sứ;
- sứ;
- thủy tinh;
- bằng gỗ;
- pha lê.
Các mô hình đắt tiền phù hợp cho các bữa tiệc lễ hội. Có những sản phẩm nhựa rẻ tiền được sử dụng cho các buổi dã ngoại và các ngôi nhà tranh mùa hè được bày bán.
Chúng rất khác nhau về hình dạng. Việc phục vụ các món ăn phụ thuộc vào đặc điểm và hình học.
- Đường dây dài. Dùng để đựng trái cây.
- chia thành từng phần. Được thiết kế để phục vụ món salad cho mỗi người ngồi vào bàn.
- Có nắp. Các món ăn được phục vụ khép kín và dành cho các món nóng và nguội. Một yếu tố bổ sung bảo vệ sản phẩm khỏi nứt nẻ và làm mát.
- Xoay. Một cơ hội tuyệt vời để bày đồ ăn kèm và nước sốt lên bàn chung. Sẽ thuận tiện cho mọi người tiếp cận từng người trong số họ.
- Trên một giá đỡ. Thiết kế ban đầu cho phép bạn sử dụng các ngăn riêng biệt để phục vụ các món ăn khác nhau hoặc kết hợp chúng lại với nhau trên giá đỡ.
Không có bí mật phục vụ trong trường hợp này. Điều chính là tất cả các sản phẩm có trong menu đều được kết hợp với nhau.
