Tôi có cần bôi mỡ vào khuôn silicon trước khi nướng không?

Chảo nướng silicon là một món ăn tiện lợi, trong đó bạn có thể chế biến nhiều món ngon khác nhau: bánh nướng nhỏ, bánh nướng xốp, bánh nướng, bánh quy, bánh mì, các lớp bánh, bánh cuộn, thịt hầm và các sản phẩm bánh kẹo khác. Ưu điểm quan trọng của nó là tính dẫn nhiệt lý tưởng và lớp phủ chống dính. Silicone, giống như các vật liệu khác, có những nhược điểm nhưng bạn có thể tránh được chúng nếu sử dụng hộp đựng một cách khôn ngoan. Có một số điểm quan trọng khiến nhiều bà nội trợ lo lắng: liệu có cần bôi trơn khuôn silicon hay không và cách tốt nhất để làm điều này là gì.

Bôi trơn hay không - đó là câu hỏi

Nhìn chung, bất kỳ hộp đựng nào dùng để nướng các sản phẩm bánh kẹo đều yêu cầu phải tuân thủ các quy tắc nhất định cả trước lần sử dụng đầu tiên và trong quá trình vận hành. Đối với các dạng silicon, mọi thứ đơn giản hơn một chút với chúng: chúng không yêu cầu như vậy quan tâm và chăm sóc, chẳng hạn như các sản phẩm kim loại hoặc thủy tinh chịu nhiệt.

Ưu điểm của khuôn silicon là bề mặt bên trong của chúng đã được phủ một lớp giúp thực phẩm không bị cháy. Nhưng điều này chỉ áp dụng cho các sản phẩm chất lượng cao.

Vì vậy, bạn có nên bôi mỡ vào khuôn silicone không? Có, nhưng chỉ trước lần sử dụng đầu tiên và chỉ khi bạn không tiếc chi phí và mua dụng cụ nấu ăn thực sự chất lượng cao. Cần phải xử lý dầu sơ cấp để tạo ra một màng mỡ vô hình tồn tại trong thời gian rất dài.

Nếu silicone không có chất lượng cao, thì bạn sẽ phải bôi trơn thành trước mỗi lần sử dụng - để đảm bảo an toàn, vì bột sẽ bị cháy.

Tuy nhiên, việc xử lý bề mặt khuôn hay không là tùy theo sở thích mỗi người. Bạn có thể bôi trơn nó hoặc có thể bỏ qua quá trình này - thời gian sẽ cho biết cách sử dụng hộp đựng silicon tốt nhất. Trên thực tế, không có quy tắc hoặc hạn chế nghiêm ngặt nào cả. Nhưng có một số lời khuyên từ các đầu bếp mà bạn cần lắng nghe. Đảm bảo bôi trơn silicone nếu:

• bát đĩa có mép khía, rãnh nhỏ, chỗ phồng và chỗ lõm;
• bột chứa nhiều đường, mứt, mứt cam và các thành phần khác có thể dính vào bề mặt silicon;
• Trong tương lai, khuôn sẽ được rửa trong máy rửa chén.

Làm thế nào để bôi mỡ vào chảo nướng silicon?

Có một số lựa chọn:

• dầu - bơ hoặc dầu thực vật, không mùi;
• bơ thực vật;
• mập.

Nếu bạn sử dụng các sản phẩm dạng rắn, tốt hơn hết bạn nên nấu chảy chúng trước tiên ở nhiệt độ thấp, sau đó phết chúng lên thành khuôn bằng chổi nấu ăn đặc biệt. Bạn cũng có thể sử dụng miếng bông hoặc thậm chí là khăn giấy. Điều rất quan trọng là phải phân bố đều thành phần để không bị nhỏ giọt.