Tại sao pít-tông trong máy ép kiểu Pháp không đi xuống đáy bình?

Đôi khi các chủ máy ép ở Pháp phàn nàn rằng pít-tông bên trong bình không đi xuống đáy hoàn toàn. Chúng tôi đã cố gắng tìm hiểu xem điều này là tốt hay xấu. Và hóa ra đôi khi điều này được các nhà sản xuất cung cấp riêng và có những lý do chính đáng cho việc này.

Tại sao không cần thiết phải hạ piston xuống đáy?

Về cơ bản, khi pít-tông không đi xuống hết cỡ, đó không phải lúc nào cũng là dấu hiệu của máy ép Pháp không tốt hoặc lỗi sản xuất. Hóa ra có một lời giải thích cho điều này, và thậm chí là một số.

Cà phê có thể chiết xuất quá mức

Công nghệ pha chế cà phê bao gồm chiết xuất - nghĩa là khi tất cả các chất tạo nên mùi vị và mùi thơm của đồ uống đều được chiết xuất từ ​​​​hạt đậu xay.

Nếu cà phê không được pha chế đúng cách, cà phê sẽ không bão hòa và không có mùi vị. Nếu chiết xuất quá lâu, đồ uống sẽ có vị đắng.

Bạn có thể điều chỉnh việc pha chế cà phê đúng cách không chỉ bằng thời gian pha và mức độ nghiền của hạt mà còn bằng nỗ lực bạn bỏ ra khi tự ép máy ép. Lớp cà phê càng đặc thì quá trình chiết xuất diễn ra càng nhanh - tạo ra thức uống có vị đắng.

Hơn nữa, nếu bạn ấn quá mạnh, một số hạt xay có thể đọng lại ở phần trên của bình - bạn sẽ phải lọc.Nói cách khác, trong trường hợp này, điều tốt là pít-tông không đi đến điểm cuối - bằng cách này bạn sẽ có được đồ uống ngon hơn.

Lá trà có thể bị hư hỏng

Báo chí Pháp rất thường xuyên thay thế một ấm trà thông thường trong nhà bếp của chúng ta. Và trong trường hợp này, pít-tông sẽ không làm hỏng lá trà nếu nó đi đến cuối. Nhưng với một số loại trà thì điều này là không cần thiết.

Báo chí Pháp có thể phá vỡ.

Nếu máy ép kiểu Pháp của bạn hoạt động bình thường và pít-tông vẫn chạm tới đáy thì ngay cả các nhà sản xuất cũng không khuyến khích bạn nhấn nó nhiều nhất có thể. Hơn nữa, việc khai thác quá mức hoàn toàn không phải là lý do chính cho khuyến nghị như vậy.

Hóa ra các hạt của cả trà và cà phê đều có khả năng làm hỏng bộ lọc và nó sẽ sớm hỏng hoàn toàn - bạn sẽ phải mua một chiếc máy ép mới của Pháp. Và nếu bạn ấn hết sức, đừng ngạc nhiên khi bóng đèn cũng bị nứt.

Khi nào bạn vẫn có thể hạ piston xuống hết cỡ?

Chỉ có một lý do để nhấn pít-tông xuống đáy - khi bạn muốn đánh bọt sữa để pha cà phê hoặc cà phê cappuccino. Suy cho cùng, nhiều chủ sở hữu từ lâu đã nhận ra rằng thiết bị này khá phù hợp cho những mục đích này. Nhưng điều này cũng phải được thực hiện theo các quy tắc:

• đun nóng sữa đến 70°C;
• cẩn thận đổ vào bình, nhưng không quá một phần ba thể tích;
• di chuyển piston trong 35 giây;
• ở cuối - nhấn hết piston và vặn nó một chút;
• đổ vào đồ uống đã hoàn thành.

Vì vậy, nếu pít-tông trong máy ép kiểu Pháp của bạn không đi xuống hết cỡ thì hoàn toàn không có lý do gì để lo lắng.