Tại sao bạn không thể đổ đầy nước lạnh vào chảo?

Các vật liệu hiện đại để chế tạo dụng cụ nhà bếp được thiết kế để hỗ trợ đáng kể cho công việc của các bà nội trợ. Nhưng cần đặc biệt chú ý khi chăm sóc chúng. Xét cho cùng, nhiều hợp chất phủ lên bát đĩa không chịu được chất tẩy rửa quá mạnh, thay đổi nhiệt độ và để gần các miếng bọt biển làm trầy xước bề mặt. Và họ cần được điều trị đặc biệt. Điều đó dễ dàng hơn đối với bà của chúng tôi - họ đổ đầy nước vào chậu gang, đợi và rửa sạch. Và chúng tôi biết: bạn không thể làm điều này với những món ăn hiện đại! Tại sao? Hãy nói chuyện!

Tại sao bạn đổ đầy chảo?

Truyền thống nhà bếp phổ biến là đổ nước vào chảo ngay sau khi chiên. Và đôi khi họ còn thêm chất tẩy rửa hoặc soda và để như vậy để “ngâm”.

Điều này chủ yếu là do trong quá trình nấu, thức ăn trở nên chiên quá mức và lớp vỏ hình thành ở đáy từ phần còn lại của thức ăn nướng. Chúng không dễ dàng để loại bỏ. Kinh nghiệm của người dân cho thấy: sau khi đã bão hòa nước, việc này sẽ dễ thực hiện hơn.

Phương pháp này không gây ra bất kỳ khiếu nại nào. Nhưng thường thì các bà nội trợ lại dùng nước lạnh để ngâm. Nhưng bạn không nên làm điều này!

Tại sao nước lạnh không tốt cho chảo nóng?

Nếu bạn có trong tay một sản phẩm gang, bạn vẫn có thể đổ nước vào mà không cần chú ý đến nhiệt độ của nó.Không phải vô cớ mà gang bị cứng lại! Sau này, sự thay đổi nhiệt độ không còn là điều đáng sợ đối với anh ấy. Nhưng tốt hơn là đổ chất lỏng ấm.

Nhưng đối với các vật liệu khác, sự thay đổi nhiệt độ đột ngột là điều không mong muốn!

Lớp phủ chống dính

Đối với các sản phẩm hiện đại có lớp chống dính, hành động này là bất lợi.

• Thứ nhất, do nhiệt độ thay đổi, nước lạnh sẽ tác động lên đáy nóng như chất phá hủy lớp phủ.
• Thứ hai, chất tẩy rửa được thêm vào sẽ không làm sạch mà sẽ làm hỏng bề mặt bát đĩa do hoạt chất bị đun nóng quá mức.

Nghiêm cấm đổ đầy nước lạnh vào sản phẩm Teflon, ngay cả khi bạn đang vội rửa nó.

Quan trọng! Lớp phủ Teflon không chịu được sự thay đổi nhiệt độ và các miếng bọt biển thông thường chỉ làm xước bề mặt.

Hãy nhớ đợi cho kim loại nguội hoàn toàn và chỉ sau đó đổ đầy nước ấm (nhiệt độ phòng), chứ không phải nước nóng.

Sẽ rất nguy hiểm khi không chỉ đổ nước vào chảo mà còn phải rửa ngay lập tức. Do việc làm sạch như vậy, sản phẩm sẽ mất đi tác dụng chống dính. Và ngay cả khi chiên trong dầu, thức ăn sẽ bắt đầu dính vào đáy.

Nếu bạn muốn rửa chảo rán Teflon, hãy nhớ đợi cho đến khi nó nguội tự nhiên.

Quan trọng! Nếu chảo rán được làm bằng thép không gỉ thì có thể đổ đầy nước và để trong 6-10 giờ. Chỉ cần không làm sạch các khu vực bị cháy bằng miếng bọt biển kim loại vì nó sẽ làm xước bề mặt.

Nhôm

Chảo nhôm nên được rửa bằng nước lạnh. Nhưng bạn nên đợi cho đến khi kim loại nguội hẳn sau khi nấu để không có sự thay đổi nhiệt độ đột ngột. Nó sẽ dẫn đến biến dạng của sản phẩm.

Cách rửa chảo đúng cách

Làm thế nào bạn có thể rửa thiết bị chiên nếu bạn không thể đổ đầy nước lạnh vào thiết bị?

Có một số công thức nấu ăn dân gian giúp loại bỏ ngay cả những vết bẩn nghiêm trọng nhất.

1. Nếu bề mặt Teflon rất bẩn, nên lấy bột nở thực phẩm thông thường và thêm một cốc nước ấm. Sau đó, bạn cần đổ hỗn hợp vào chảo rán và đun sôi. Sau đó để nguội rồi dùng miếng bọt biển mềm lau sạch bụi bẩn phía dưới.
2. Gang có cặn thức ăn dính dầu mỡ có thể dễ dàng làm sạch bằng cách để nguội và thêm chất tẩy rửa. Và sau đó thêm nước ấm. Ở dạng này, bạn cần để chảo rán trong nửa giờ và lau bằng miếng bọt biển.
3. Các vết cháy trên chảo inox có thể dễ dàng loại bỏ bằng muối. Bạn cần đổ đầy nước ấm vào chảo rán và đun sôi. Sau đó, tắt bếp, thêm một vài thìa muối và để bát đĩa nguội trong vài giờ với dung dịch này. Sau đó, bạn có thể dễ dàng lau sạch vết bẩn bằng miếng bọt biển.

Những phương pháp đơn giản này sẽ giúp duy trì chất lượng bề ngoài và hiệu suất của chảo của bạn. Và họ sẽ lo bữa tối ngon miệng cho bạn!