Bí quyết sử dụng thuyền đựng nước sốt

Các quy tắc nghi thức quy định rằng phải có một chiếc thuyền đựng nước sốt trên bàn ăn. Đây là một món ăn đặc biệt trong đó có nhiều loại gia vị dạng lỏng được thêm vào ngoài các món ăn chính.

Tuy nhiên, ít người biết cách sử dụng chúng một cách chính xác. Hầu hết mọi người đều không sử dụng chúng hoặc chỉ sử dụng chúng cho các bữa ăn ngày lễ. Chúng ta hãy cùng tìm hiểu cách sử dụng đúng cách những chiếc thuyền đựng nước sốt đẹp mắt và nên có bao nhiêu chiếc trong bếp.

Điều đặc biệt của thuyền đựng nước sốt

Thuyền đựng nước sốt là một món đồ có lịch sử lâu đời.

Từ lịch sử của món ăn đặc sản

Truyền thống sử dụng nhiều loại nước sốt khác nhau cho các món ăn chính được du nhập vào Pháp vào cuối thế kỷ 17. Vào thời đó, bữa ăn là cả một nghi lễ và giới quý tộc cố gắng tuân thủ đầy đủ các nghi thức cổ điển.

Thẩm quyền giải quyết! Người ta biết chắc chắn rằng phiên bản cổ điển của một chiếc thuyền đựng nước xốt dưới dạng một chiếc bát thấp thuôn dài có vòi và tay cầm đã có từ thời cổ đại.

Con tàu đã đến thời đại của chúng ta theo đúng hình thức này. Mặc dù ngày nay có một số lượng lớn các loại thuyền đựng nước xốt, khác nhau về hình dạng, khối lượng và vật liệu làm ra chúng.

Quan trọng! Ngày nay, không phải bộ bát đĩa nào cũng có món đồ đặc biệt này. Nhưng nếu có, bạn cần biết các quy tắc cơ bản để sử dụng nó.

Sự đa dạng về hình dạng, kích thước và chất liệu được giải thích là do Trước đây, những sản phẩm như vậy chỉ dành riêng cho giới quý tộc..

Chúng được sử dụng tại triều đình và trong số những người có tước vị. Đây là những món đồ làm bằng bạc và sứ. Sau đó, những chiếc thuyền đựng nước xốt xuất hiện trên bàn ăn của những người bình thường và biến thành những dụng cụ đơn giản và trang nhã hơn.

Các loại

Thuyền nước sốt có thể có nhiều loại:

• mô hình thuôn dài cổ điển có độ sâu khác nhau;
• hình bầu dục;
• tròn.

Các tùy chọn khác nhau có thể được trang bị vòi hoặc tay cầm tiện lợi, một hoặc hai, tùy theo hình dạng. Các món ăn hình tròn thường được bổ sung bằng thìa phù hợp với phong cách.

Thông thường thuyền nước sốt cũng có một cái chân nhỏ. Chân có hai mục đích.

• Đầu tiên - nâng bát đĩa lên trên mặt bàn, giúp nước sốt không bị thất lạc trong sự phong phú của các món ăn.
• Thứ hai - hạn chế để bát đĩa tiếp xúc với khăn trải bàn hoặc mặt bàn. Điều này là do mặt dưới có thể quá nóng hoặc ướt và làm ố khăn trải bàn.

Thêm thìa

Nếu một món ăn không có vòi thì nó thường có một thìa cách điệu, thuận tiện cho việc lấy gia vị và bày ra đĩa của bạn.

Điều rất quan trọng là phải chú ý đến độ sâu của thìa.

• Mô hình nông, gần như phẳng Tuyệt vời cho các loại gia vị dày mà bạn có thể múc thành từng đống.
• Đối với thức ăn dạng lỏng có bổ sung thêm các loại rau, trái cây, quả mọng thì tốt nhất sẽ là thìa lớn và sâu, tương tự như những chiếc muôi nhỏ.

Kích thước

Khối lượng các món ăn cũng thay đổi đáng kể. Từ những chiếc cốc đến 50ml, thường được phục vụ theo từng phần cho mỗi người tham gia bữa tiệc, cho đến những chiếc bình lớn cho 250ml, trong đó nước sốt được phục vụ cho tất cả khách cùng một lúc.

Quan trọng! Nếu có nhiều khách tại bàn, bạn cần vài chiếc thuyền đựng nước xốt.Điều này sẽ giúp khách không phải đợi đến lượt để bày gia vị vào đĩa của mình.

Những điều bà chủ và khách nên biết

Rất ít người biết cách bày biện bàn ăn hợp lý với món đồ khác thường này. Trong khi đó, có một số quy tắc cơ bản về cách sử dụng đúng cách thuyền đựng nước xốt và đặt nó trên bàn ăn ngày lễ.

Quy tắc cơ bản

Những khuyến nghị này sẽ cho phép bạn sử dụng thuyền đựng nước sốt một cách chính xác.

Cách đăng bài

• Tàu được đặt bên cạnh món chính có nước sốt, nếu đó là một món ăn lớn.
• Nếu cốc là cá nhân - trên đĩa của mỗi vị khách.

Thẩm quyền giải quyết! Những chiếc thìa đặc biệt được đặt gần đó để múc chất lỏng thơm và bày ra đĩa.

Cách bày nước sốt ra đĩa

Giải pháp tốt nhất là người phục vụ hoặc bà chủ của ngôi nhà nơi lễ kỷ niệm sẽ diễn ra nước sốt trên đĩa của khách. Nhưng nếu khách quyết định tự mình xử lý vấn đề này thì bạn cần lưu ý rằng gia vị chỉ được đổ vào món chính, bỏ qua món ăn phụ.

Quan trọng! Nếu việc tự tay đổ nước sốt lên đĩa khiến bạn nhỏ một vài giọt xuống bàn, bạn chỉ cần dùng khăn ăn lau sạch khu vực đó. Hoặc đặt khăn ăn lên vết bẩn mà không thu hút quá nhiều sự chú ý.

Một số món ăn, chẳng hạn như động vật có vỏ, cần phải chấm với nước sốt. Có những món ăn riêng cho mục đích này, chúng được đặt đặc biệt trên bàn.

Có rất nhiều sự tinh tế trong nghi thức trên bàn ăn, và thuyền đựng nước xốt là một trong những trở ngại. Dụng cụ này phải được sử dụng đúng cách, nếu không bạn có thể bị coi là kẻ ngu dốt trong số khách.

Khuyên bảo! Để không bị lạc vào mọi sắc thái của nghi thức, tốt hơn hết bạn nên sử dụng những chiếc thuyền đựng nước xốt lớn thông thường với một bộ thìa để khách có thể dọn món ăn ra đĩa của mình.

Đối với mù tạt, sốt mayonnaise và các loại gia vị đặc khác không cần nhiều, bạn có thể sử dụng từng hộp nhỏ riêng lẻ, đặt cạnh đĩa của mỗi khách.

Bây giờ bạn đã biết cách sử dụng món ăn hợp lý để bữa tiệc càng thêm hấp dẫn.