Cách sử dụng dao kéo đúng cách

Mỗi người, ít nhất một lần trong đời, có thể gặp phải tình huống không chỉ cần ăn mà còn phải làm sao cho đẹp và chính xác. Những trường hợp như vậy cần có những kiến ​​thức cơ bản về phép xã giao. Học chúng không khó như thoạt nhìn. Đặc biệt là khi nói đến dao kéo.

Có hai cách để xử lý thiết bị đúng cách: Châu Âu và Người Mỹ. Các quy tắc trong đó thường chồng chéo lên nhau (ví dụ: cùng một chuỗi hành động). Sự khác biệt liên quan đến các tùy chọn sử dụng thiết bị.

Phong cách sử dụng dao kéo Châu Âu

Phương pháp này đôi khi được gọi là "lục địa". Đây là cách phổ biến nhất, nhưng các quy tắc của nó có phần chặt chẽ hơn so với kiểu Mỹ.

Ví dụ, việc chuẩn bị bàn ăn là điều quan trọng. Khăn trải bàn phải được trải sao cho mép không quá 25 cm, đương nhiên phải treo đều dọc theo toàn bộ chu vi của bàn. Lưỡi dao nên quay về phía đĩa, đặt ở bên phải. Nĩa nên được đặt ở bên trái với các mũi nhọn hướng lên trên.

Điều quan trọng không kém là cách sử dụng trực tiếp các thiết bị trong khi ăn. Chúng ta hãy xem xét một số sắc thái của phiên bản lục địa:

1. Các thiết bị luôn “làm việc” song ca. Nĩa được cầm bằng tay trái và dao bằng tay phải. Người châu Âu rất nhạy cảm với vị trí của các dụng cụ trên tay khi ăn. Vì vậy, cần phải vặn nĩa với các mũi nhọn hướng xuống.
2. Cổ tay trái vẫn đặt trên bàn. Bạn không thể xoay dụng cụ nếu bữa trưa bị gián đoạn do nói chuyện. Tốt hơn là đặt chúng vào đĩa.
3. Điều quan trọng là phải chú ý đến khuỷu tay của bạn: chúng không được gây trở ngại cho hàng xóm của bạn. Nếu tay phải của bạn rảnh thì nên đặt nó trên đầu gối của bạn.
4. Đừng lật nĩa. Ngay cả khi có một món ăn phụ trên đĩa gồm những miếng nhỏ rất khó gắp.
5. Không được phép chuyển thiết bị từ tay này sang tay khác.
6. Nếu bạn đang phục vụ một món ăn lỏng, trước tiên bạn phải ăn hết nước dùng. Chiếc thìa phải ở tay phải. Nếu có nhiều miếng thịt và rau trong súp thì chúng sẽ được ăn sau nước dùng.

Nếu có sự tạm dừng trong bữa ăn (ví dụ do nói chuyện, gặp khách muộn, nâng ly chúc mừng quan trọng), thì dao kéo nên được đặt trên đĩa. Một chuỗi hành động có thẩm quyền là quan trọng ở đây. Đầu tiên bạn cần đặt dao xuống (lưỡi dao hướng sang trái và hướng vào giữa đĩa). Nĩa được đặt phía trên dao (răng úp xuống).

Nó là cần thiết để kết thúc bữa ăn đúng cách. Theo phong cách châu Âu, dao kéo nên được đặt ở một góc so với đĩa nhưng sao cho chúng song song với nhau. Cái nĩa úp xuống với những chiếc đinh của nó.

Phong cách sử dụng dao kéo của người Mỹ

Một lựa chọn dân chủ hơn. Việc chuẩn bị bàn ăn phải giống như phương pháp lục địa. Tuy nhiên, việc sử dụng dụng cụ trong khi ăn uống sẽ khác. Vì vậy, phong cách Mỹ được đặc trưng bởi các tính năng sau:

1. Chiếc nĩa có thể được sử dụng như một thiết bị độc lập hoặc kết hợp với một con dao.
2. Chỉ cần dùng dao để cắt những miếng thức ăn lớn.
3. Nĩa có thể được cầm bằng cả hai tay. Ở đây mọi thứ được xác định bởi tình hình cụ thể. Nếu cần cắt một miếng thì đặt vào tay trái, cầm dao ở tay phải.Không kẹp dụng cụ quá chặt. Khi cắt một miếng, nên đặt con dao lên mép đĩa. Nên chuyển nĩa (có miếng thức ăn trên đó) sang tay phải.
4. Được phép sử dụng một cái nĩa có đầu nhọn hướng lên trên (như thể nó là một cái thìa). Ví dụ, nếu bạn cần ăn rau thái nhỏ. Lúc này, con dao vẫn còn ở mép đĩa. Lưỡi của nó lại hướng vào trong.
5. Bạn có thể đặt tay trái lên đầu gối nhưng không ra hiệu bằng tay đó, đặc biệt nếu một người tham gia bữa tối khác đang ngồi gần đó.
6. Bạn có thể đặt những miếng nhỏ lên nĩa bằng cách sử dụng một miếng bánh mì. Việc này phải được thực hiện cẩn thận. Vì vậy, bạn không nên để bánh mì đã qua sử dụng trên bàn. Tốt hơn là nên ăn nó sau khi đã dùng nĩa hoặc đặt nó lên mép đĩa.

Việc tạm dừng trong bữa ăn cũng có những đặc điểm riêng. Theo thông lệ, hãy để nĩa và dao trên đĩa. Chúng phải nằm song song với nhau, nhưng không nằm cạnh nhau (như được giả định theo phong cách Châu Âu). Con dao được đặt gần như trên mép đĩa với lưỡi dao hướng vào trong. Cái nĩa - gần giữa hơn, răng hướng lên.

Khi bữa ăn kết thúc, dao kéo được đặt song song và sát nhau trên đĩa. Đầu nhọn của nĩa “nhìn” lên, lưỡi dao hướng vào giữa đĩa. Để sắp xếp các thiết bị một cách chính xác, bạn có thể tưởng tượng một chiếc đồng hồ. Có vẻ như dao và nĩa kết nối các số 4 và 10 trên mặt số.

Người ta tin rằng việc duy trì nghi thức là một vấn đề phức tạp và khó khăn. Nhưng tuyên bố này chỉ đúng khi các quy tắc được nghiên cứu và các kỹ năng ứng xử thành thạo trên bàn được củng cố. Khi tất cả các hành động được mài giũa và diễn ra tự động, việc tuân thủ các phép xã giao sẽ trở thành tiêu chuẩn, cho phép bạn thể hiện mặt tốt nhất của mình trong mọi tình huống.