Ai đã phát minh ra cái nĩa hoặc lịch sử phát minh ra nó
Bảo tàng Quốc gia Naples lưu giữ một chiếc nĩa đã hơn 2,5 nghìn năm tuổi. Nhưng công cụ này quá khác so với những chiếc dao kéo thông thường, vì vậy tôi khuyên bạn nên tự làm quen với lịch sử xuất hiện của phiên bản hiện đại của nó.
Nội dung của bài viết
Vị khách đến từ Trung Quốc
Điều này nghe có vẻ hơi lạ, nhưng nĩa đã đến với chúng ta từ đây. Không giống những loại hiện đại, làm bằng xương nhưng vẫn được trao vinh dự đồng hành cùng người chết sang thế giới bên kia. Chính trong những ngôi mộ của nền văn hóa Qijia cổ đại của Trung Quốc (2400-1900 trước Công nguyên), các nhà khảo cổ đã tìm thấy một số bộ dao kéo lâu đời nhất và dễ nhận biết nhất. Những phát hiện tương tự cũng được thực hiện ở các ngôi mộ ở các thời đại và triều đại sau này.
Nguồn gốc tên gọi của loại dao kéo này luôn gắn liền với từ tiếng Latin “fulka”, được dịch là “cái nĩa trong vườn”. Trên lãnh thổ nước Nga, tên hiện đại có trước các biến thể “Rohatina” hoặc “Wiltsy”. Điều này là do sự giống nhau của dao kéo với các đồ dùng cùng tên.
Một lát sau, ngã ba Trung Quốc bắt đầu “cuộc hành quân chiến thắng” về phía tây. Lúc đầu, cô xuất hiện một cách ngập ngừng ở Ai Cập cổ đại, nơi cô đóng vai người dao kéo. Sau đó, nó được đưa đến Đế chế La Mã, nơi nĩa không được phép đặt trên bàn ăn tối nhưng nó được sử dụng để chuẩn bị và phục vụ thức ăn.Và gần đến đầu thế kỷ thứ 10 sau Công Nguyên, chiếc nĩa đã lan rộng khắp Trung Đông, nơi những người thuộc dòng máu quý tộc lại sử dụng loại dao kéo này khi ăn uống.
Lịch sử của phích cắm châu Âu
Vào thế kỷ 11, ngã ba định cư ở Ý. Khi đó cô ấy đã có hai chiếc răng và có lẽ đó là lý do tại sao cô ấy không ngay lập tức xứng đáng được tôn trọng. Các thương gia nước ngoài không mấy mặn mà với việc phân phối những bộ dao kéo kỳ lạ ở nước họ: tầng lớp quý tộc châu Âu liên tưởng nó với những thứ ô uế và thích xử lý bát đĩa theo cách cổ điển - bằng thìa, dao và tay.
Sự thật thú vị: không muốn dùng nĩa, giới quý tộc đã bình tĩnh xử lý hai con dao. Một người cắt món ăn thành từng lát, người thứ hai đưa lên miệng.
Nhưng chiếc nĩa tiện lợi vẫn chiếm được cảm tình của người châu Âu. Đúng, điều này đã xảy ra vào thế kỷ XIV-XV và không phải ở đâu cũng vậy. Nó đã trở thành một thuộc tính bắt buộc trong bữa ăn của những người thuộc tầng lớp quý tộc chỉ vào thế kỷ 17. Đồng thời, nó đến Bắc Âu (ngoại trừ Anh, nơi nó chỉ được đánh giá cao vào đầu thế kỷ 18) và Nga.
Người ta tin rằng chiếc nĩa đã được Marina Mnishek mang đến Nga, người đã khiến các chàng trai vô cùng ngạc nhiên trong tiệc cưới năm 1606.
Sự xuất hiện của một phiên bản hiện đại
Nhìn lại lịch sử ngắn gọn về sự lan rộng của bộ dao kéo này, bạn có thể thấy rằng nó trở nên phổ biến khá chậm. Nguyên nhân là do Giáo hội Công giáo không hoan nghênh việc dùng nĩa, gọi đó là sự xa xỉ không cần thiết. Và một số người Slav đã đưa ra lệnh cấm sử dụng nó trong các ngày tang lễ và Giáng sinh ngay cả ở thời đại chúng ta.
Nhưng, bất chấp thái độ không mấy thiện cảm của nhà thờ, chiếc nĩa vẫn tiếp tục chinh phục trái tim người dân.Vào thế kỷ 18, nó đã có hình dáng quen thuộc với chúng ta: bốn chiếc răng và hình dạng lõm, không chỉ cho phép chích mà còn có thể múc thức ăn. Điều này đã xảy ra ở Đức.
Đúng vậy, điều này không ảnh hưởng đặc biệt đến sự phổ biến của dao kéo, việc sản xuất hàng loạt chỉ bắt đầu vào năm 1860 ở Anh. Cho đến thời điểm này, mặc dù chiếc nĩa đã xuất hiện trên bàn ăn của giới quý tộc nhưng nó vẫn được coi là dấu hiệu của sự nhu nhược và bị chế giễu khá gay gắt trong những lời châm biếm, đó là lý do tại sao ít người quyết định sử dụng nó.
Và chỉ sau khi bắt đầu sản xuất hàng loạt, mọi thứ mới thay đổi. Chiếc nĩa đã không còn là một món đồ xa xỉ nữa, cuối cùng nó cũng đã được công nhận xứng đáng và trở thành một bộ dao kéo bắt buộc phải có trong mọi gia đình giàu có. Chà, sau năm 1920, khi việc sản xuất dao kéo bằng thép không gỉ bắt đầu, nĩa ăn tối cuối cùng đã đến tay mọi tầng lớp dân cư, trở thành một công cụ không thể thiếu trong mỗi gia đình.
Đối với những giống đặc biệt của nó, chúng vẫn đi theo con đường của người chị ăn tối, vì kiến thức về mục đích và khả năng sử dụng chúng vẫn là đặc quyền của những người giàu có, những thành viên thuộc tầng lớp trên của xã hội.
Ngoại lệ duy nhất đối với quy tắc này là thìa nĩa, một loại dao kéo được khách du lịch và các nhà sản xuất đồ ăn nhanh yêu thích, mặc dù ban đầu nó được dùng để ăn kem. Nhân tiện, loại nĩa này không phải là một phát minh hiện đại, vì bằng sáng chế cho nó đã được cấp vào năm 1874.
Đây là lịch sử của bộ dao kéo, mà chúng ta có thể nói một cách an toàn là do Trung Quốc phát minh ra, nhưng lại do Châu Âu phát minh ra.
