Có bao nhiêu gram trong một muỗng canh

Khi quyết định thử nghiệm ẩm thực, tất cả chúng ta đều phải đối mặt với nhu cầu cân thực phẩm. Và tại thời điểm này, bạn có thể không có thứ quan trọng nhất trong tay - cân bếp. Điều này ngăn cản một số người. Nhưng không dành cho những đầu bếp có kinh nghiệm biết một giải pháp thay thế tuyệt vời - một chiếc thìa. Rốt cuộc, biết có bao nhiêu gram một sản phẩm cụ thể phù hợp với một muỗng canh, bạn có thể cân nhắc tất cả các thành phần khá chính xác, đạt được sự tuân thủ chính xác với công thức. Đúng, có một số sắc thái trong vấn đề này.

Lưu ý quan trọng về thìa

Để tránh những sai sót nghiêm trọng, điều quan trọng là phải lưu ý rằng các muỗng canh đều khác nhau. Tùy chọn phổ biến nhất là kích thước đầy đủ. Chiều dài của muỗng của nó là 7 cm, và chiều rộng của nó là 4 cm.

Nhưng vì không có tiêu chuẩn duy nhất cho thìa canh nên bạn cũng có thể tìm thấy những loại nhỏ hơn, loại phổ biến nhất có chiều dài thìa là 5 cm.

Bây giờ về bản thân việc cân: cũng có thể có các tùy chọn ở đây. Bạn có thể múc thìa “không có đỉnh” (dọc theo các cạnh của thìa) hoặc bạn có thể “có cầu trượt”. Tùy chọn thứ hai thường được sử dụng "theo mặc định". Đó là, nếu chúng ta đọc “1 muỗng canh. l.”, và không có ghi chú bổ sung, thì nó có nghĩa là một thìa canh cỡ lớn, được múc “chất thành đống”.

Nó thậm chí còn thú vị hơn: khi đối mặt với các bảng tương ứng, điều quan trọng cần lưu ý là chúng thường được tính toán cụ thể cho các thìa có kích thước đầy đủ. Vì lý do này, trước tiên nên đo muỗng bằng thước, sau đó bắt đầu “cân” các thành phần.

Nếu “kích thước đầy đủ” không phải là thứ được yêu thích trong nhà bếp của bạn, thì giải pháp thay thế hợp lý duy nhất là phát triển bảng đo và trọng lượng của riêng bạn, việc tạo ra bảng này sẽ không mất nhiều thời gian nhưng sẽ đảm bảo kết quả chính xác nhất. Tất cả những gì bạn cần làm là tính toán khối lượng “người được chọn” của bạn. Để làm điều này, bạn cần đếm xem có bao nhiêu muỗng (không có nắp và có nắp trượt) có thể đổ đầy 100 g sản phẩm.

Chà, lưu ý cuối cùng sau tất cả những điều trên: đã chọn một thìa để cân thực phẩm, trong tương lai bạn chỉ nên sử dụng các thiết bị trong cùng một bộ - bằng cách này bạn sẽ có thể tránh được sai sót.

Cân sản phẩm số lượng lớn

Một nguyên tắc quan trọng khi cân các thành phần này là không nén thêm hoặc nới lỏng trước. Thực tế là sau khi thực hiện các thao tác này, trọng lượng riêng của sản phẩm chứa đầy thùng đo sẽ thay đổi. Vì vậy, khoảng 160 g bột sẽ vừa với một ly trà nếu bạn chỉ múc bột từ túi. Nếu bột được nén trong ly, bạn sẽ nhận được khoảng 210 g, nhưng nếu bạn rây trước và không nén, bạn sẽ chỉ nhận được 125 g.

Khi đo các phần nhỏ bằng thìa, sự khác biệt sẽ không quá đáng kể, nhưng nếu bạn phải đo, chẳng hạn như trên 100 g đường bột, bạn sẽ nhận được sự chênh lệch nghiêm trọng, đạt 15-20 g.

Bảng trọng lượng của các sản phẩm số lượng lớn phổ biến nhất (trong một muỗng canh kích thước đầy đủ):

Một muỗng canh có thể chứa được bao nhiêu ngũ cốc?

Đo ngũ cốc là một câu chuyện hơi khác. Theo thông lệ, người ta thường “cân” chúng trong một cái muỗng đầy ắp - điều này chính xác hơn. Ngoại lệ duy nhất đối với quy tắc chung là bột báng, cả hai lựa chọn đều được chấp nhận.
Bảng trọng lượng của các loại ngũ cốc phổ biến nhất (trong một muỗng canh cỡ lớn):

Lưu ý: bảng này không thể làm cơ sở để tính trọng lượng của cháo thành phẩm, vì sau khi nấu, ngũ cốc sẽ thay đổi trọng lượng và độ đặc theo những cách khác nhau. Ví dụ, khoảng 30 g kiều mạch luộc vừa vặn trong một muỗng canh, nhưng có thể chứa tới 35 g bột yến mạch trong cùng một muỗng.

Đo chất lỏng, sản phẩm sữa và nước sốt

Ở đây chỉ có một quy tắc duy nhất: bạn nên nhớ khả năng nở ra của chất lỏng và dầu thực vật khi đun nóng, đó là lý do tại sao chúng chiếm nhiều thể tích hơn. Do đó, bảng dưới đây chỉ phù hợp để “cân” chúng ở nhiệt độ phòng.

Chà, đối với món tráng miệng, chúng tôi khuyên bạn nên làm quen với những sản phẩm thú vị như mật ong. Có khoảng 28 g mật ong lỏng trong một muỗng canh và 35 g mật ong đặc.

Đối với món kẹo ngon, ngay cả một phép tính gần đúng cũng sẽ không đưa ra kết quả gì - phụ thuộc quá nhiều vào kích thước của "mảnh" được cạo ra khỏi hộp đựng. Vì vậy, trước tiên nên làm tan chảy nó trong nồi cách thủy rồi cân.

Một thành phần thú vị khác là các loại thảo mộc. Đơn giản hơn một chút: tươi khoảng 10 g và khô khoảng 6 g, nhưng mức độ xay rất quan trọng, đó là lý do tại sao bạn không nên tin tưởng một cách mù quáng vào các bảng có sản phẩm này. Hãy ghi nhớ điều này và chúc may mắn với nỗ lực nấu nướng của bạn.