Dao kéo được gọi là gì?
Một số vật dụng đã trở nên vững chắc trong cuộc sống hàng ngày đến mức một người không thể làm gì nếu không có chúng. Ví dụ như dao kéo. Chúng ta chỉ sử dụng một phần nhỏ trong số đó mỗi ngày. Trong khi đó, đây không chỉ là những công cụ mà chúng ta dùng để ăn. Chúng có thể được chia thành hai nhóm lớn: chính và phụ. Mỗi cái bao gồm một tập hợp các mục nhất định hữu ích cho tất cả chúng ta biết.
Nội dung của bài viết
Còn dao kéo thì sao?
Đối với bữa sáng, bữa trưa và bữa tối hàng ngày, chúng tôi sử dụng các công cụ cơ bản. Chúng được tìm thấy ở mọi nhà và được bày trên bàn theo số lượng người tham gia bữa ăn.
Tuy nhiên, tất cả các thiết bị cơ bản có thể được chia thành năm loại:
- Phòng ăn – dụng cụ cho các món ăn nóng (thứ nhất và thứ hai). Chúng có kích thước lớn nhất (so với các thiết bị khác trong nhóm chính) và được sử dụng thường xuyên nhất. Chúng bao gồm một con dao (thường có kích thước 24-25 cm), một cái nĩa và một cái thìa (những vật dụng này có thể ngắn hơn một chút).
- Cá. Đây là một cái nĩa và một con dao. Chúng ngắn hơn những cái đầu tiên, nhưng cũng thường được sử dụng. Đồng thời, nĩa có răng ngắn và dao có lưỡi rộng và cùn. Nhờ những dụng cụ này, bạn có thể dễ dàng cắt cá nóng và tách thịt ra khỏi xương.
- Quán ăn nhẹ. Kích thước nhỏ nhưng các mặt hàng hữu ích. Chúng được đặt ở khoảng cách xa nhất so với đĩa và được sử dụng đầu tiên. Dụng cụ ăn nhẹ bao gồm một cái nĩa và một con dao nhỏ.
- Món tráng miệng. Chúng được sử dụng cuối cùng.Chúng bao gồm một cái nĩa (nó có ba ngạnh), một con dao (có lưỡi sắc và hẹp) và một cái thìa. Những thiết bị này không chỉ cần thiết cho các món ăn ngọt. Chúng được sử dụng cho ngũ cốc, bánh nướng, sữa lắc và trái cây. Dụng cụ tráng miệng được đặt phía trên đĩa.
- Que ăn. Những công cụ này là những công cụ chính để dọn bàn ở các nước châu Á. Đũa là vật dụng cần thiết khi phục vụ các món ăn Trung Hoa, Nhật Bản và Việt Nam. Một đặc điểm quan trọng: nếu bàn không được bày ở châu Á và những người tham gia bữa ăn sẽ là người châu Âu thì dao và nĩa truyền thống cũng nên được bày trên bàn (trong trường hợp một trong những vị khách không muốn dùng đũa) .
Ngoài những cái chính còn có những bộ dao kéo phụ. Có rất nhiều trong số chúng, nhưng chúng được sử dụng ít thường xuyên hơn. Thông thường, những công cụ này được thiết kế để sử dụng "tập thể", nghĩa là với sự trợ giúp của chúng, một món ăn sẽ được chuyển từ đĩa chung sang đĩa chia phần.
Các công cụ phụ trợ phổ biến nhất là:
- Dao và nĩa chanh. Những cái tên nói lên điều đó. Với những dụng cụ này, bạn có thể cắt từng miếng chanh hoặc chuyển nó sang đĩa riêng.
- Cong, có lưỡi rộng và cùn dao cắt bơ. Thật tiện lợi cho họ không chỉ khi cắt từng miếng bơ theo khẩu phần mà còn có thể phết chúng lên bánh mì.
- Dao cắt phô mai hình liềm có răng nhỏ trên lưỡi kiếm.
- nĩa nhổ. Nó trông rất khác thường: răng của dụng cụ này rộng và được nối với nhau bằng một cây cầu đặc biệt.
- Thìa trộn salad (lớn hơn phòng ăn thông thường, nhưng rất giống nó).
- Lò nồi. Được thiết kế cho các món ăn lỏng.
Quan trọng! Một loại dụng cụ phụ trợ riêng biệt là kẹp và thìa. Có rất nhiều trong số đó, nhưng chỉ một phần nhỏ được sử dụng trong cuộc sống hàng ngày.Vì vậy, phổ biến nhất là những chiếc kẹp lớn và nhỏ (cái đầu tiên dành cho các món ăn nóng, chiếc thứ hai dành cho những món tráng miệng nguyên miếng), thìa hình chữ nhật và hình chữ nhật dành cho các món nướng, cốt lết và thịt. Ngoài ra, những vị khách thường xuyên đến bàn còn có dụng cụ nghiền đá và kẹp hạt dẻ.
Ngoài ra, còn có những bộ dao kéo được sử dụng khi phục vụ những món ăn rất lạ: tôm hùm (kim đặc biệt), trai, hàu (nĩa có một mũi lớn và hai mũi nhỏ), tôm và cua (dụng cụ dài có hai mũi).
Tên lạ của dao kéo
Theo quy định, bằng tên của thiết bị, bạn có thể hiểu mục đích của nó là gì. Nhưng những bà nội trợ có kinh nghiệm đều biết những dụng cụ có tên gọi rất cụ thể. Sau khi nghe họ, một người không tuân theo các quy tắc sắp xếp bàn ăn và nghi thức sẽ hoàn toàn không hiểu họ đang nói về điều gì cho đến khi tận mắt nhìn thấy thiết bị hoặc ảnh của nó.
Trong số này có:
- nĩa chi tiêu. Đây là một thiết bị lớn có tay cầm dày và hai chiếc răng sắc nhọn. Được thiết kế để phục vụ các phần được chia thành từng đĩa riêng lẻ. Công cụ này cũng được sử dụng để cắt các món thịt và cá.
- nĩa thư giãn. Nó có ba răng cùn được thiết kế để cắt các món cá nóng.
- Sừng đôi một chiếc nĩa khác thường với những chiếc răng cưa rộng dành cho cá trích.
Sự đa dạng của dao kéo thật tuyệt vời. Một số người trong số họ sẽ mất thời gian để học cách sử dụng. Tuy nhiên, cơ hội để tạo ấn tượng mạnh mẽ về một người hào hiệp trong mọi tình huống đều đáng giá. Vì vậy, bạn cần biết có những loại dao kéo nào và cách sử dụng chúng, ít nhất là về mặt lý thuyết.
