Tại sao họ lại phục vụ 2 nĩa và 2 dao trong nhà hàng?

Chắc hẳn mỗi chúng ta đều tự coi mình là người có văn hóa. Chúng ta biết phải nhường đường cho người già, con trai nên nhường con gái đi trước, giữ cửa cho họ, v.v. Nhưng đi đến nhà hàng có thể thực sự là một vấn đề đau đầu. Nguyên nhân là do nhiều người chưa nắm rõ nội quy phục vụ. Và ở đây có một số điều tinh tế: dùng loại nĩa nào cho cá, thịt, món tráng miệng; bạn có thể uống nước dùng từ những món ăn nào và những món nào bạn không thể uống, v.v.

Tại sao trên bàn thường có nhiều dao kéo?

Thật khó để hiểu ngay cả những chiếc nĩa và dao thông thường nhất, số lượng và mục đích của chúng.

Bao nhiêu tùy món

Trước hết, đối với các món ăn khác nhau số lượng dụng cụ sẽ khác nhau.

• Cho món súp sẽ chỉ cần thiết thìa.
• Cho salad, thịt, cá cần thiết dao nĩa và salad.
• Cho món tráng miệng món tráng miệng cần thiết nĩa và thìa.

Thứ hai, mỗi món ăn phải có set riêngđể hương vị không bị lẫn lộn (chúng tôi sẽ không liếm dao và nĩa trong nhà hàng!).

Quan trọng! Chúng ta phải nhớ rằng cái thìa không kém gì cái đĩa, nếu cái đĩa đã thay đổi thì cái thìa cũng phải được thay đổi.

Hai con dao và hai cái nĩa có ý nghĩa gì?

Bây giờ bạn biết những điểm chính. Hãy khắc phục chúng bằng một vấn đề.Hãy tưởng tượng rằng bạn đến một nhà hàng, bàn ăn đã được dọn sẵn. Và trên bàn, ngoài đĩa còn có hai chiếc nĩa và hai con dao. Điều gì đã được ra lệnh?

Hãy suy nghĩ một cách logic. Dao không được sử dụng nếu không có các vật dụng khác, nghĩa là có hai món ăn. Chúng tôi cũng hiểu rằng đơn hàng không bao gồm súp: không có thìa.

Có thể có nhiều thiết bị hơn?

Trả lời: có, tất nhiên!

Quan trọng! Số lượng dao kéo phụ thuộc vào số lượng và món ăn được đặt.

Ví dụ, nếu gọi món súp, chỉ có một dụng cụ duy nhất - một chiếc thìa. Nếu ngoài súp còn có salad - hai bộ.

Và nếu có nhiều thay đổi về món ăn thì số lượng đồ dùng sẽ tăng lên. Mỗi món ăn sẽ có set riêng.

Quan trọng! Khi phục vụ tiệc, dao kéo được đặt ngay. Với đơn hàng thường xuyên, chúng sẽ được mang đến khi món ăn thay đổi.

Hạng mục bổ sung

Ngoài những thứ chính, còn có thể có một con dao cắt bánh mì, một chiếc nĩa và thìa tráng miệng. Dao kéo đựng đồ ngọt thường được đặt ở phía trước đĩa. Và đối với bánh mì, chúng nằm ở bên trái phía trước.

Cách sử dụng các thiết bị

Để cảm thấy thoải mái, bạn cần tuân theo các quy tắc nghi thức của nhà hàng.

Quy tắc cơ bản

• Bữa ăn bắt đầu khi mọi người đã nhận được món ăn của mình.
• Bạn cần cầm nĩa, dao hoặc thìa thật chặt bằng tay cầm. Đừng chạm vào lưỡi dao!
• Khi bạn đã bắt đầu sử dụng dao kéo, bạn không thể đặt nó trở lại bàn nữa. Chúng nên ở trong tay bạn hoặc trên đĩa.
• Đồ vật rơi không cần phải nhặt lên! Bạn chỉ cần yêu cầu người phục vụ phục vụ món mới.
• Cùng một loại dao, nĩa hoặc thìa không thể sử dụng hai lần.

Cách chọn dao kéo cho món ăn

Nếu người phục vụ không làm lộn xộn gì thì nĩa, thìa và dao sẽ được bày ra theo nguyên tắc: từ ngoài vào trong và từ phải sang trái.

Tức là, đối với món đầu tiên, chúng ta lấy bộ dao kéo nằm xa đĩa nhất, những chiếc nĩa và dao còn lại vẫn để trên bàn và đợi đến lượt.

Cách cất đồ dùng đã qua sử dụng

Bây giờ bạn đã biết tại sao người ta phục vụ bạn hai con dao và hai chiếc nĩa cùng một lúc. Và bạn cũng biết mình nên sử dụng chúng theo thứ tự nào.

Chúc bạn có một bữa tiệc vui vẻ!