Máy pha cà phê Geyser hay máy pha cà phê Thổ Nhĩ Kỳ - cái nào tốt hơn?
Những người hâm mộ cà phê chắc chắn sẽ trả lời rằng đồ uống mới pha là thứ tốt nhất có thể mang lại cho một người để sảng khoái. Và sự chuẩn bị của nó không nên diễn ra trong một cỗ máy vô hồn, mà là trong một chiếc Turk đang bốc cháy. Nhưng gần đây đã xuất hiện một giải pháp thay thế - máy pha cà phê mạch nước phun. Đây là một dụng cụ cho phép bạn chuẩn bị đồ uống ngon trên bếp. Đồng thời, cà phê của bạn sẽ không bao giờ “chạy mất”. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ tìm ra tùy chọn nào tốt hơn và tại sao.
Nội dung của bài viết
Máy pha cà phê Turk hoặc Geyser – chọn gì?
Những người yêu thích cà phê thực sự khó có thể coi trọng hộp đựng đồ uống yêu thích của họ được pha chế. Sắc thái duy nhất có thể là nghi thức đun sôi các loại ngũ cốc đã xay. Trong cezve, quá trình này mang đầy ý nghĩa bí ẩn và thiêng liêng. Trong cùng thời gian máy pha cà phê mạch nước phun Nó tạo ra một sản phẩm đậm đà, thơm ngon không kém nhưng bạn sẽ không thể làm theo quy trình nấu trong đó.
Mỗi người chọn phương án nấu ăn và dụng cụ thuận tiện nhất.
Máy pha cà phê mạch nước phun là gì?
Thiết bị hiện đại là một cơ chế đơn giản. Nó bao gồm ba ngăn:
- cho nước;
- đối với ngũ cốc xay;
- đối với cà phê pha sẵn.
Nguyên lý hoạt động của nó càng đơn giản càng tốt. Một người đổ nước vào một bể chứa đặc biệt, đặt một thùng chứa ngũ cốc đã xay lên đó và vặn một ngăn trống vào đó để đồ uống thành phẩm sẽ rơi vào đó.
Sau khi đốt lửa, chúng ta đợi cho đến khi nước trong ngăn đặc biệt chuyển thành hơi nước và đi qua bộ phận của máy pha cà phê có đậu xay. Tăng lên, hơi nước đi qua cà phê và thậm chí cao hơn, thoát ra ngăn trống như một thức uống đậm đà.
Máy pha cà phê mạch nước phun đến nước ta từ Ý, nơi nó được phát minh ra. Cần lưu ý rằng quá trình này tương tự như hoạt động của một mạch nước phun - do đó có tên như vậy.
Những ưu điểm chính của máy pha cà phê mạch nước phun:
- Dễ dàng sử dụng. Mỗi người đều có thể tự pha cho mình một tách cà phê mà không cần tốn nhiều công sức.
- Chất lượng đồ uống. Cà phê espresso trở nên đậm đà và đậm đà, như thể được pha trên thiết bị chuyên nghiệp.
- Kích thước nhỏ gọn. Không giống như những chiếc máy pha cà phê cồng kềnh, thiết bị phun nước phun không chiếm nhiều diện tích và có thể dễ dàng cất vào tủ sau khi sử dụng.
- Tính cơ động. Kích thước nhỏ cho phép bạn mang nó theo khi đi bộ đường dài hoặc đến vùng nông thôn.
- Cà phê không cặn. Yếu tố này thường mang tính quyết định khi lựa chọn giữa Turk và mạch nước phun. Ở lựa chọn thứ hai, đồ uống sạch, không có lớp cặn dày ở đáy.
Nhìn chung, đây là một thiết bị tuyệt vời để pha cà phê cho 1-2 người. Đồ uống trở nên ngon, đậm đà, đậm đà vừa phải.
Ưu điểm của người Thổ Nhĩ Kỳ
Ngày nay, cezve thông thường được những người yêu thích cà phê sử dụng rộng rãi. Ngay cả khi có rất nhiều phát minh mới giúp cuộc sống dễ dàng hơn. Đặc điểm chính của người Thổ Nhĩ Kỳ là cơ hội thực hiện đầy đủ nghi thức nấu ngũ cốc.
Những người sành sỏi thực sự cho rằng chỉ ở cezve bạn mới có thể có được cà phê chất lượng cao.
Các ưu điểm khác bao gồm:
- Tính cơ động. Nó nhẹ và không chiếm nhiều không gian, vì vậy bạn luôn có thể mang theo bên mình trong bất kỳ chuyến đi nào.
- Công thức nấu ăn đa dạng. Nhờ kiểm soát hoàn toàn quá trình nấu, có thể sử dụng nhiều chất phụ gia khác nhau.Ví dụ, thêm một chút vị ngọt với quế xay hoặc thêm một chút vị đắng bằng cách thêm một chút hạt tiêu.
- Số lượng. Khối lượng đồ uống cần thiết được ủ ở Turk. Cezve được thiết kế cho 1–2 phần cà phê. Nhưng đôi khi họ nấu một nửa.
- Kích thước nhỏ gọn. Khối lượng nhỏ và nhẹ cho phép bạn cất thiết bị trong tủ mà không cần trưng bày trước công chúng. Không cần phải phân bổ một không gian lưu trữ đặc biệt.
Đây là phiên bản cổ xưa của dụng cụ pha cà phê. Nó đã được sử dụng trong vài trăm năm.
Nhược điểm của dụng cụ nấu ăn
Những thiết bị này cũng có những nhược điểm riêng. Ví dụ: máy pha cà phê mạch nước phun phải luôn có tải tối đa. Ngoài ra, không có cơ hội để thử nghiệm hương vị và độ mạnh của thức uống. Cà phê espresso có độ đậm vừa phải đã được pha chế và các chất phụ gia chỉ được phép trực tiếp vào cốc.
Chọn máy pha cà phê mạch nước phun có tay cầm bằng phi kim loại. Nếu không, sẽ có sự bất tiện khi sử dụng nó trên ngọn lửa trần.
Cezve có ít nhược điểm hơn nhiều. Trên thực tế, chúng chỉ bao gồm sự hiện diện của cặn dày trong cốc, cũng như cần phải hết sức chú ý trong quá trình nấu nướng. Nếu không canh chừng đồ uống, nó sẽ “bỏ chạy”.
Chọn cái gì?
Câu hỏi rất khó để trả lời chính xác. Mỗi người phải độc lập đưa ra lựa chọn loại dụng cụ nấu nướng phù hợp nhất với nhiệm vụ được giao. Những người yêu thích cà phê thực sự thích cezve vì họ thích kiểm soát quy trình và tạo ra công thức nấu ăn của riêng mình.
Đối với những người chỉ muốn vui vẻ vào buổi sáng và yêu thích hương vị của cà phê thì máy pha cà phê mạch nước phun khá phù hợp. Nó sẽ hoàn toàn đáp ứng nhu cầu về một cốc thuốc tiếp thêm sinh lực vào buổi sáng.
