Tại sao bạn cần một cái đĩa dưới đĩa?
Trong thời đại đồ ăn nhanh và ăn uống chạy trốn, ít người nghĩ đến những quy tắc nghi thức ăn uống. Việc sắp xếp bàn ăn có thể được quy cho một cách an toàn là nhờ một nghệ thuật nhất định. Không phải lúc nào cũng có thể thành thạo nó ngay lập tức. Ví dụ, nên đặt bao nhiêu đĩa trước mặt khách? Tại sao một cái lại không đủ? Nhớ!
Nội dung của bài viết
Tại sao bạn cần một người giữ đĩa?
Khi khách đến, bàn ăn đã được dọn sẵn. Chúng tôi luôn bắt đầu với một cái đĩa đặt dao kéo và khăn ăn. Nó được gọi là phòng phục vụ. Nó còn được gọi là tủ đựng thức ăn hoặc đơn giản là đĩa.
Khi bất kỳ món ăn nào được mang đến cho khách, nó không được đặt trực tiếp lên khăn trải bàn. Chắc chắn phải có cái đĩa ở dưới. Món ăn đặc biệt này cho biết số người ngồi ở bàn. Khách ngồi ở nơi có dụng cụ phục vụ.
Quan trọng! Theo thông lệ, việc đặt ngay cả những đĩa ăn trống cho món khai vị ngay trên khăn trải bàn cũng không phải là thông lệ.
Việc sử dụng đĩa phù hợp không chỉ trong những bữa tiệc trang trọng mà còn phù hợp trong những bữa cơm gia đình bình thường. Đồng ý, Chúng thuận tiện cho việc phục vụ các món ăn nóng, nồi, nước dùng v.v. Chúng cũng có thể dùng làm giá để dao kéo. Quy tắc nghi thức này là do một món ăn nóng có thể làm ố khăn trải bàn và những giọt hoặc mảnh vụn có thể dính vào đó.
Cách sử dụng tấm giữ chỗ đúng cách
Có những bí mật khi sử dụng dụng cụ nấu ăn này.
Một cái đĩa nên như thế nào?
Đĩa phục vụ có thể không được bao gồm trong bộ đồ ăn. Trong trường hợp này, chúng sẽ cần phải được mua riêng. Dưới đây là một số lời khuyên giúp bạn chọn giá đỡ đĩa.
Quan trọng! Chân đế đúng phải đáp ứng ba quy tắc: phù hợp với hình dạng của món ăn chính, phẳng. Và cũng có kích thước lớn hơn (cách mép không dưới 2,5 cm) của các món ăn phục vụ các món đã nấu chín
- Không nhất thiết chất liệu và kiểu dáng giống những món đồ khác. Nhưng Yêu cầu bắt buộc là sự hài hòa của đĩa với toàn bộ dịch vụ, cũng như với thiết kế của bàn hoặc khăn trải bàn.
- Một lựa chọn phổ biến sẽ là mua tấm mạ vàng hoặc mạ bạc. Những giá đỡ này là lý tưởng cho bất kỳ dịch vụ màu sắc. Nếu dụng cụ nấu ăn của bạn có viền bạc, hãy chọn chân đế mạ bạc. Tương tự với viền vàng
- Một lựa chọn phổ quát khác - đĩa trắng. Nhưng có khả năng toàn bộ dịch vụ sẽ trông đơn giản hơn nhiều. Tình trạng này có thể được khắc phục bằng cách đục lỗ đẹp ở hai bên, ngọc trai hoặc phù điêu.
Khuyên bảo. Nếu bạn là người yêu thích sự tối giản và thích bộ dao kéo màu trắng, bạn có thể mua những chiếc đĩa phục vụ có màu tương phản, chẳng hạn như những chiếc đĩa màu đen. Để hoàn thiện khẩu phần, hãy mua thêm một số món ăn màu đen: cốc, bát salad, lọ lắc muối, v.v.
- Những người thích giải pháp thiết kế không chuẩn sẽ tìm được món ăn phù hợp làm từ gỗ hoặc sự bắt chước của nó.
- Gốm thô sẽ rất hợp với các món đan lát. Nhưng nhược điểm của giải pháp này là bất kỳ chất lỏng nào bị đổ đều có nguy cơ đọng lại trên khăn trải bàn.
- Một giải pháp khác thường và thời trang là sử dụng kính trong suốt. Những người hâm mộ phong cách công nghệ cao sẽ đánh giá cao nó.
- Nếu bạn có ly pha lê, bình hoa hoặc bát đựng salad, hãy hướng tới những tấm thạch anh bắt chước pha lê.
Cách cài đặt và gỡ bỏ
Chân đế phải được đặt đối diện hoàn toàn với mỗi chiếc ghế được chuẩn bị cho khách. Không đặt các tấm lót vị trí quá gần hoặc quá xa mép bàn. Khoảng cách tối ưu đến cạnh là 2,5 cm.
Trước đây, sau khi lấy đi món này và mang món khác đến, họ phải đổi đĩa. Nhưng hiện nay, việc phục vụ món khai vị và món chính mà không cần thay đổi đĩa đứng đã được chấp nhận.
Quan trọng! Đĩa ăn phụ không bao giờ được sử dụng khi phục vụ món tráng miệng.
Ngay cả khi chúng được để trên bàn trong nhà hàng, dao kéo cũng sẽ bị loại bỏ. Bạn không thể tự mình làm việc này: đây là trách nhiệm của người phục vụ. Bạn chỉ có thể lịch sự nhắc nhở anh ấy về nhu cầu này.
Cách thay thế tấm thay thế
Ngày nay, các biến thể về chủ đề đĩa phục vụ đã được cho phép. Vai trò của nó có thể được thực hiện bởi đế lót ly bằng gỗ, lý tưởng cho các món ăn nóng. Ở một số cơ sở, các món ăn được phục vụ trực tiếp trên chảo rán được đặt trên giá gỗ.
Nhìn bề ngoài, những chiếc giá đỡ này rất gợi nhớ đến một thuộc tính bất biến của bất kỳ căn bếp nào - thớt. Có thể có những hốc đặc biệt để đựng nước sốt.
Một cách khác là thay chân đế bằng vải chịu nhiệt.
Tất nhiên, một bữa tiệc có thể diễn ra tốt đẹp mà không cần khán đài. Nhưng nếu bạn muốn cuộc họp của mình trông trang trọng và uy tín thì đừng quên đặt một chiếc đĩa dưới đĩa.
Tại sao lại thế này??? Thời điểm khác nhau, nhu cầu khác nhau. Những người không có gì để làm là ngu ngốc. Và nói chung là tại sao tác giả lại quyết định mọi người xung quanh đều là đồ ngốc??? Tôi chán ngấy những giáo viên vô dụng này.
Không có máy giặt vào thời của các ký tự đại diện. Bây giờ chúng thích hợp khi những người ăn tại bàn liên tục thay đổi, nhưng khăn trải bàn vẫn còn, tức là. trong các nhà hàng, v.v.
Và ở Mordovia, tôi đang dự một đám cưới, thậm chí còn không có khăn trải bàn, khi đổi bát đĩa, khách bước ra thở hổn hển, còn bà chủ thì dùng dao cạo bàn! Nhưng tất cả những sự khôn ngoan này đều do người châu Âu phát minh ra, họ muốn thể hiện và thoát nghèo. Họ ăn một chiếc bánh pancake khô với bữa tối còn thừa và gọi nó là pizza, hay lính canh gọi ếch và pho mát mốc (thứ mà bà nội trợ Nga đã vứt đi) là “ẩm thực cao cấp”! Các cận thần của Charlemagne ăn thịt bằng tay, nhưng điều này không có nghĩa là họ vô văn hóa!
Một bài viết hoàn toàn trống rỗng. Và với câu hỏi được đặt ra ở tiêu đề “Tại sao lại cần một chiếc đĩa dưới đĩa?” Không có câu trả lơi. Tôi nghĩ điều này là do bản thân tác giả cũng không biết câu trả lời cho câu hỏi của chính mình. Tôi muốn trở nên thông minh hơn nên đã nghĩ ra bài viết này.
Nếu bài viết không thú vị và không liên quan thì tại sao bạn lại đọc nó? Bạn có thể ăn bằng tay trên tờ báo nếu điều đó làm bạn khó chịu và đừng than vãn về những gì bạn đọc một cách vô ích.
Bài viết rất nhiều thông tin. Nhiều nghĩa vụ. Vào những năm 70 của thế kỷ XX, đĩa “bánh” nằm ở bên trái nĩa, trong ảnh nó được đặt phía trên răng nĩa và con dao tráng miệng ở trên, điều này có thể nhận xét như thế nào?
Cảm ơn rất nhiều! Rất nhiều thông tin, thú vị và hữu ích!
Cảm ơn vì bài viết! Trong thời kỳ “lập trình-hợp lý” nguyên thủy của chúng ta với bộ đồ ăn dùng một lần, khăn trải bàn bằng nhựa và túi trà rải rác khắp thế giới, chúng ta thực sự muốn những món đồ cổ điển, vẻ đẹp và sự ổn định, ít nhất là ở dạng bộ đồ sứ. Vinh quang cho tấm thứ hai!
Bằng cách nào đó, tác giả phải biết rằng không có đĩa “mạ bạc” và thực sự là đồ sứ nói chung.
Những gì trông giống như vàng sáng bóng là vàng. Nhưng với kim loại trắng thì tệ hơn - bạc phản ứng quá dễ dàng với thức ăn, nhanh chóng bị sẫm màu và bong ra khỏi sứ. Vì vậy, kim loại sáng bóng màu trắng bạc trên sứ và thủy tinh là bạch kim. Nhân tiện, tôi thực sự không khuyên bạn nên rửa bát đĩa có trang trí bằng vàng và bạch kim trong máy rửa bát, nếu không chúng sẽ nhanh chóng có vẻ ngoài rất khó coi...