Tự làm thịt nướng bê tông
Một trong những cách đơn giản và tốt nhất để nấu thịt là sử dụng B-B-Q. Bạn không cần phải đến cửa hàng để mua bếp. Bạn có thể tự làm nó từ bê tông. Bạn cần đảm bảo rằng mình có đủ tài liệu cần thiết và nghiên cứu kỹ hướng dẫn.
Nội dung của bài viết
Đặc điểm thiết kế của lò nướng thịt nướng
Một trong những điểm khác biệt chính giữa lò nướng thịt và một cơ cấu nấu ăn ngoài trời khác, lò nướng thịt, là nhiệt độ thấp hơn. Ngoài ra, quá trình xử lý các sản phẩm có khói thay đổi theo thời gian của quá trình. Nhiệt độ trong thịt nướng không vượt quá 95 độ. Và nấu ăn mất ít nhất 3 giờ.
Thiết kế đảm bảo lưu thông khói liên tục. Nhờ những đặc điểm này, sản phẩm phải trải qua các quá trình hóa học phức tạp góp phần hình thành mùi vị cụ thể, đó là lý do tại sao lớp vỏ và vòng khói xuất hiện trên thịt.
Loại thứ hai liên quan đến carbon monoxide được hình thành do quá trình oxy hóa carbon không hoàn toàn. Phản ứng xảy ra với protein của thịt, khiến sản phẩm có màu đỏ đậm đặc trưng. Nó có thể được quan sát trên bề mặt và ở độ sâu 10 mm.
Từ các tính năng của lò nướng, có thể thấy rằng một máy rang tiêu chuẩn không thể cung cấp các điều kiện cần thiết để có được loại thịt như vậy. Sẽ không thể làm lại thiết kế.Nên xây dựng một món nướng từ đầu.
Lựa chọn vị trí để lắp đặt
Để hoàn thành công việc thành công, cần chuẩn bị các vật liệu cần thiết trong quá trình tạo cấu trúc và lập kế hoạch chỉ ra tất cả các kích thước và tính năng của lò. Nhưng đây không phải là nơi bắt đầu xây dựng món nướng - Điều quan trọng là chọn một vị trí thích hợp để cài đặt nó.
Cần phải nhớ các quy tắc an toàn khi chọn địa điểm. Nếu khu vực mong muốn không đáp ứng điều kiện cháy, thì khu vực đó sẽ được chuẩn bị cẩn thận hoặc khu vực khác được chọn.
Không nên có các tòa nhà bằng gỗ hoặc hộ gia đình gần lò nướng. Nên đặt cấu trúc xa vườn và sân chơi hơn. Khoảng cách mong muốn từ nhà là khoảng 5–6 m, do trong quá trình nấu nướng tạo ra rất nhiều khói.
Vị trí được chọn phải thoải mái. Cần tính đến hướng gió thịnh hành để khói không hướng vào các tòa nhà dân cư. Tòa nhà nên được kết hợp với cảnh quan tổng thể và không nổi bật so với nó. Vì mọi người sẽ liên tục tiếp cận công trình nên tốt hơn là nên che phủ khu vực này bằng các tấm lát.
Bạn cũng không nên đặt bếp nướng gần tường, hàng rào. Bề mặt sẽ nhanh chóng bị bao phủ bởi bồ hóng, gần như không thể loại bỏ được.
Lựa chọn nguyên liệu BBQ
Khi một vị trí thích hợp đã được chọn, họ bắt đầu phát triển tòa nhà. Bạn cần phải quyết định về kích thước và tính năng. Dựa trên dữ liệu thu được, một bản vẽ sẽ mô tả món nướng trông gần như thế nào, cho biết kích thước của nó.
Nên tính đến phương pháp cụ thể để xây dựng kết cấu bê tông. Phương pháp đổ tốn kém.Nó được phân biệt bởi khối lượng công việc lớn và độ bền công nghệ ấn tượng.
Một phương pháp phổ biến là sử dụng khối xi măng để xây dựng cấu trúc đúc sẵn. Công việc khá nhanh. Chỉ mất vài giờ để xây dựng một món nướng. Điều chính là tính toán chính xác số lượng khối than.
Những gì cần thiết để làm món nướng
Giai đoạn tiếp theo của công việc là chuẩn bị mọi thứ cần thiết cho việc xây dựng. Ngoài khối than, bạn cần cát, sỏi và gạch. Xi măng, đất sét đỏ và cốt thép cũng được chuẩn bị sẵn sàng. Ngoài vật liệu, bạn sẽ cần các công cụ để hoàn thành công việc. Trong số đó có ốc vít và đinh, búa và máy mài. Để tạo cấp độ cấu trúc, hãy sử dụng cấp độ. Ngoài ra, hãy chuẩn bị một máy trộn xây dựng.
Đừng quên về sự an toàn. Do đó, nhiều yếu tố bảo vệ khác nhau được sử dụng, bao gồm kính và găng tay. Khi thiết kế đã sẵn sàng, nó được bổ sung một số giá đỡ lò nướng.
Khối xi măng tiêu chuẩn là phù hợp, độ rỗng của chúng phải là 40%. Điều này sẽ giúp tòa nhà không bị quá nóng. Gia cố mua được cắt sẵn thành từng miếng 1 mét. Nếu bạn dự định xây một mái nhà thì thép tấm đôi sẽ phù hợp cho việc đó.
Trình tự công việc
Việc xây dựng một lò nướng bê tông bao gồm các bước sau:
- Một hố không sâu hơn 15 cm được đào ở khu vực đã chọn. Hỗn hợp cát và sỏi được đổ vào chỗ lõm, san bằng và nén chặt. Sau đó mọi thứ được phủ bằng vài túi đất sét. Kết quả là một khu vực bằng phẳng.
- Bắt đầu lắp ráp cấu trúc. 5 khối xi măng được lắp đặt ở cạnh dài và một nửa số khối ở cạnh ngắn, tức là 2,5 miếng. Thật thuận tiện khi sử dụng máy mài để cắt.Một trong các khối ở hàng dưới cùng phải được đặt sao cho có đủ không khí đi qua các lỗ. Trong quá trình vận hành, các khoảng trống có thể được đóng lại nếu cần thiết.
- Tầng thứ hai được đặt theo cách tương tự, nhưng bù lại một nửa khối. Khi hàng này đã sẵn sàng, cốt thép sẽ được đặt trên đó. Về mặt tinh thần, cấu trúc được chia thành 2 khu vực không bằng nhau, trong đó một phần ba sẽ dành cho phần đốt của món nướng, phần còn lại sẽ là tòa nhà chính. Cốt thép với số lượng 5 thanh được đặt ở khoảng cách 25 cm.
- Thu thập các hàng tiếp theo. Tổng cộng sẽ có 4 người trong số họ.
- Khi tất cả các tầng đã được lắp đặt xong, cần phải phủ đất sét lên hộp cứu hỏa. Một hàng khối bổ sung được xây dựng giữa các ngăn.
- Phía trên ngăn củi có lắp 2 thanh cốt thép. Điều này sẽ thêm một số chức năng nướng vào món nướng.
Công việc khá đơn giản. Điều quan trọng chỉ là chọn đúng nơi một cách khôn ngoan. Nếu tất cả các sắc thái được tính đến, thì theo nghĩa đen, sau vài giờ, bạn sẽ có thể có được một cấu trúc đơn giản và chắc chắn từ các khối bê tông để nấu ăn.
Để biết tùy chọn về cách xây dựng bếp từ khối bê tông, hãy xem video.
