Lò nướng thịt tự làm
Những người thích nấu thức ăn trên lửa có được nhiều thiết bị khác nhau cho việc này. Một trong số chúng - B-B-Q. Bạn có thể mua nó hoặc tự làm nó. Nấu trong lò như vậy sẽ không hoàn thiện nếu không sử dụng nhiều phụ kiện khác nhau. Một trong số đó là tấm lưới để đặt thức ăn. Phương pháp nấu này cho phép nhiệt từ ngọn lửa được phân bố đều trên toàn bộ bề mặt. Bạn có thể tự làm phụ kiện nướng này.
Nội dung của bài viết
Lựa chọn vật liệu lưới
Nguyên liệu sản xuất cho các phiên bản mua tại cửa hàng có thể là sắt, thép không gỉ và gang. Mỗi người trong số họ đều có ưu và nhược điểm:
- sắt là loại có giá cả phải chăng, bền nhất nhưng theo thời gian nó bị cháy, rỉ sét và cần được bảo dưỡng cẩn thận;
- thép không gỉ - sản phẩm làm từ nó có trọng lượng nhẹ, chịu được nhiệt độ cao, không bị ăn mòn và dễ lau chùi;
- Gang nặng và bền, không bị cháy, thức ăn không bị cháy trên đó.
Chọn vật liệu gì cho bếp nướng tự chế sao cho thiết thực và hữu ích? Những sai lầm sau đây không nên mắc phải:
- bạn không thể lấy một kim loại không xác định - bạn không thể tạo ra một tấm lưới từ bất cứ thứ gì có trong tay;
- sử dụng hợp kim nhẹ;
- sử dụng dây mỏng.
Một tấm lưới làm bằng vật liệu chất lượng cao sẽ tồn tại rất lâu.
Sự lựa chọn lý tưởng cho một phụ kiện tự chế sẽ là dây thép không gỉ dày 3–5 mm. Bạn có thể mua nó ở chợ xây dựng hoặc trong cửa hàng.
Phác thảo của sản phẩm trong tương lai được làm từ thép có đường kính lớn hơn hoặc từ khung không gỉ. Vì các thanh còn lại được gắn vào nó nên nó phải cứng và bền.
Thẩm quyền giải quyết. Không nên sử dụng các kim loại khác nhau để làm khung và thanh.
Gang là một lựa chọn tốt cho một tấm lưới tự chế. Nó sẽ mạnh mẽ, nặng nề và bền bỉ. Để làm một phụ kiện nướng như vậy, các thanh rắn làm bằng hợp kim này hoặc các tấm lưới cũ từ bếp lò là phù hợp, từ đó bạn có thể cắt bỏ các yếu tố cần thiết.
Quy trình sản xuất vỉ nướng
Sau khi đã quyết định về chất liệu, cần chọn hình dạng và kích thước của sản phẩm trong tương lai. Sau đó chuẩn bị các thanh, lắp khung và cố định tay cầm.
Quá trình từng bước trông như thế này:
- Chúng tôi chọn hình dạng và xác định kích thước cần thiết. Phổ biến nhất là phụ kiện hình chữ nhật. Theo quy định, kích thước tối ưu của bếp nướng là 35 * 26 * 2 cm, diện tích này có thể chứa được 1,5–2 kg thịt. Nếu bạn cần một bề mặt cho các phần lớn (3–3,5 kg), thì bạn nên tăng gấp đôi chiều dài và chiều cao - tương ứng là 70 và 4 cm, chiều rộng của sản phẩm phải là 45 cm.
- Chúng tôi chuẩn bị các phần dọc của khung. Để làm điều này, lấy hai thanh thép thông thường dày 8 mm và đo chiều dài cần thiết. Chúng tôi đánh dấu các lỗ cách nhau 1,5 cm, đây là khoảng cách tối ưu để bạn có thể nấu cả miếng lớn và miếng nhỏ. Sử dụng một cú đấm và một cái búa, chúng tôi tạo ra những vết khía nhỏ dọc theo các serif. Chúng tôi khoan lỗ trên chúng bằng mũi khoan 5 mm.
- Chúng tôi lắp ráp lưới điện. Chúng tôi lấy thanh làm bằng thép không gỉ mỏng hơn. Đường kính của các phần tử là 5 mm. Chúng tôi làm cho chúng có độ dài cần thiết. Chúng tôi làm sạch các góc cắt. Chúng tôi chèn chúng vào các lỗ trên các phần dọc.Khi hoàn thành, san bằng bằng búa. Chúng tôi cố định các thanh mỏng vào các thanh dọc bằng cách hàn.
- Chúng tôi làm và gắn tay cầm. Việc sử dụng sản phẩm mua ở cửa hàng sẽ dễ dàng hơn - không tốn kém. Bạn có thể hàn hai tay cầm ở cả hai bên.
Tạo một tấm lưới lưới sắt làm bằng gang sẽ yêu cầu kỹ năng rèn. Đây là một quá trình phức tạp và tốn thời gian. Lưới gang không thể được chế tạo bằng phương pháp hàn điện thông thường. Vật liệu nóng chảy ở nhiệt độ thấp hơn, vì vậy nên sử dụng các điện cực đặc biệt bằng than chì. Ngoài ra, bạn cần nhớ rằng việc làm nguội nhanh mối hàn là không thể chấp nhận được. Gang là vật liệu giòn và có thể nứt.
