Làm thế nào để sử dụng tandoor?

tandoor là một lò nướng gia đình độc đáo, nơi bạn có thể nấu những món ăn ngon và tốt cho sức khỏe. Sau khi sưởi ấm, các bức tường nóng tỏa nhiệt trong một thời gian dài, nhưng cần có sự chuẩn bị chất lượng cao để nấu và đánh lửa lần đầu thích hợp.

Sử dụng tandoor thế nào cho đúng?

Thức ăn đạt đến trạng thái hoàn hảo nhờ khả năng truyền nhiệt cao từ thành lò. Nhờ đó, quá trình xử lý nhiệt của sản phẩm diễn ra đồng đều, giữ kín nước trái cây và chất dinh dưỡng bên trong.

Để các món ăn trở nên ngon và chín nhanh, điều quan trọng là phải thực hiện rang đúng cách.

Làm thế nào để thắp sáng tandoor đúng cách lần đầu tiên?

Đầu tiên bạn cần cài đặt lò. Theo quy định, việc này được thực hiện ở một khu vực thoáng đãng gần nhà riêng. Phải có bề mặt phẳng và ổn định. Không được phép lắp đặt trên cát hoặc đất lỏng lẻo.

Trong bán kính vài mét không được có đồ vật và vật liệu dễ cháy, cũng như cỏ khô và mảnh gỗ.

Chúng tôi cho củi vào bát - chúng tôi tính toán một phần ba tổng khối lượng của thiết bị. Dùng dăm gỗ và diêm đốt lửa và đậy nắp lò tandoor. Để hơi nóng lan dần, chúng tôi định kỳ mở nồi chiên nhưng không quá năm centimet.

Nếu bạn làm điều này một cách đột ngột và hoàn toàn, sẽ có một luồng khí nóng thoát ra đột ngột, có nguy cơ làm nứt tandoor.

Củi được đun nóng và đợi một chút cho đến khi nguội.

Làm thế nào để sử dụng tandoor?

Bất cứ lúc nào khác bạn cũng cần phải bật bếp. Để làm điều này, củi từ gỗ rụng lá được đặt ở phía dưới. Không sử dụng cây lá kim hoặc than. Trong trường hợp đầu tiên, nhựa sẽ làm hỏng tandoor, và trong trường hợp thứ hai, than sẽ nhanh chóng cháy hết mà không kịp làm nóng các bức tường.

Sản phẩm được đặt sau khi lớp phủ màu đen đã biến mất từ ​​bên trong. Than thu được được trải đều ở phía dưới và các thực phẩm, chẳng hạn như thịt, xâu thành xiên được đặt bên trong.

Không cần đảo hay di chuyển nguyên liệu nhưng bạn cần chú ý đến thời gian.

Sau khi nấu xong, các món ăn được lấy ra và bày lên bàn. Nếu nhiệt vẫn còn, bạn có thể tạo ra một kho sản phẩm mới. Trong một lần thắp sáng lò tandoor, người ta chuẩn bị tới 10 kg shashlik.

Vệ sinh tandoor sau khi sử dụng

Trong buồng lò, nhiệt độ khi nung lên tới 300 độ. Điều này bảo vệ bình đất sét khỏi bồ hóng và bồ hóng bên trong bát. Tất cả những gì bạn cần làm là làm sạch đáy than. Để làm điều này, hãy mua trước một thìa kim loại có tay cầm dài.

Nếu không, bếp là phổ quát và không cần chăm sóc đặc biệt. Đồng thời, các món ăn được chuẩn bị nhanh chóng và không cần thêm thao tác.